1月8日，中国饭店协会在广州召开中国饭店协会六届四次理事会（扩大）会议。大会审议通过，增补江苏百香顺供应链管理有限公司为中国饭店协会六届理事会理事单位。
江苏百香顺供应链管理有限公司（Jiangsu Baixiangshun Supply Chain Management Co.,Ltd.）是一家专注酸菜鱼黑鱼片预制菜研发、生产、销售的专业一体化供应链公司，也是国内首屈一指的速冻鱼类供应链服务商，中国饭店协会理事单位、中国饭店协会名厨专业委员会战略合作伙伴。
总部位于国务院批复确定的“中国长三角北翼经济中心和现代化港口城市”——江苏南通。依托创始人团队在餐饮和食材批发行业数十年运营管理经验，公司率先在国内发力黑鱼片标准化生产，助推了酸菜鱼大单品的火爆，同时带动“百香顺”黑鱼片产销规模连续多年翻倍增长。
百香顺秉承“诚信、专注、创新、尽责”的核心价值观，以“持续做黑鱼片行业领跑者”为愿景，聚焦黑鱼片产业链，做专做精黑鱼片产业。
围绕不同渠道用途，逐渐完备产品矩阵，百香顺已开发出适配团餐、外卖、食堂、各等级酒店和火锅渠道的黑鱼片系列新产品。目前，百香顺主推的黑鱼片大致上可以分为6种：第一种是红标鱼片，面向大流通批发商业市场，也是销量最大的产品，占到公司黑鱼片总销量的70%以上；第二种是严选鱼片，只取中段鱼肚腩肉，面向高端市场；第三种是灯影鱼片，片型大而薄，主要面向火锅市场。除此以外还有专为外卖渠道开发的超高的性价比黑鱼片，专为北方客户开发的片形更厚的黑鱼片，专为C端客户开发的四合一组合装金汤酸菜鱼等。除了产品等级上的区分，在黑鱼片的规格上，百香顺也根据渠道的不同而做了调整。例如面向学校、大型食堂等团餐市场，百香顺根据它们日常用法用量专门定制开发了1kg和2.5kg大包装。
百香顺不断加大投入，细化生产的基本工艺，持续提升生产效率；通过优选原料品种，引进世界生产的基本工艺和设备，采用科学的全封闭式可视监控和标准化构建体系，对原材料、生产的全部过程和终端产品实行严格的监控和检验，实现了产品的全程可追溯，为食品安全、消费者安全、健康可持续发展提供了坚实保障。
与此同时，作为黑鱼片行业头部企业，百香顺还特别注重生产的“绿色化”，积极做出响应国家“加快农业绿色发展”“壮大绿色环保产业”“构建绿色供应链”等绿色低碳循环发展政策的号召，把环境保护作为一项重要职责，抓好鱼片生产的全部过程中边角料的无害化处理和可持续利用，将鱼骨头等下脚料转化为鱼饲料、生物技术原料等，用生态科学的方法在环境保护上贡献自己的一份力。
发展至今，百香顺现有广东江门、广州中山、湖北荆州三大生产基地，其中新建成的广东江门核心基地集研发和生产于一体，拥有业内领先的自动化生产线和智能化仓储系统，一系列创新性的生产的基本工艺可满足更加多样化的黑鱼片衍生产品开发。
依托标准化的黑鱼片生产体系，百香顺逐步开展其他鱼片系列新产品的研发和生产，以脆鲷鱼为原料，陆续推出的火锅鱼、脆脆鱼、小炒脆妃鱼等产品，深受终端餐饮欢迎，带动公司销量实现二次飞跃。
百香顺充分的发挥黑鱼片头部企业的带动作用，致力于行业渠道链的深度整合，为餐饮行业生态供应链交易服务平台，为上游工厂、贸易商、经销商等公司可以提供质量管理、大数据应用、冷链仓储物流等多个专业服务体系，快速成为以冷链为产业保障，以标准化、数据化、可视化为护航，使线上、线下深层次地融合的食品供应链平台运营商。返回搜狐，查看更加多