广东鱼兴港水产有限公司是一家集淡水鱼饲养、交易、暂养、农产品深加工、冷链物流配送为一体的综合性水产企业，，是国家高新技能企业、广东省有突出贡献的公司、广东省守合同重信誉企业、佛山市农业有突出贡献的公司、佛山市菜篮子基地。
鱼兴港一直以来不断开辟鲜活淡水鱼流转和批发事务，一起开辟展开“预制菜”范畴。现在，鱼兴港每天向全国配送水产品超70吨，开发的预制菜产品出售到商场遭到很多市民的喜爱。
2022年9月29日，广东鱼兴港水产有限公司坐落佛山市南海区九江镇的鱼兴港智创预制菜项目顺畅摘牌，吹响竞逐预制菜风口冲锋号。该项目出资1.5亿元，占地26亩。作为国家级高新技能企业、佛山市“菜篮子”基地，鱼兴港水产将打造成为引领九江水产预制菜工业高质量展开的新引擎。
鱼兴港智创预制项目是依托国家水产品加工技能研讨中心、华南理工大学食物学院、佛山科学技能学院食物学院和博士工作站，展开预制菜研讨、预制菜加工、水产品流转，并联动广东鱼兴港才智渔业工业园一体展开的工业化项目。
为合作九江镇逐渐推进由单一的加州鲈饲养到深加工的终端产品展开，完成一二三工业交融展开，鱼兴港水产除了深耕活鱼流转外，也转变了单一活鲜出售的运营形式，逐渐进入冻品、深加工服务，从饲养往食物加工方向转型，针对年青花钱的那群人开发了水产预制菜。
2020年，鱼兴港水产首先打造“渔点牌”深加工水产品牌，推出免浆黑鱼片、酸菜鱼、一宵鲈鱼鲜等产品，遭到很多市民的喜爱。
为了让九江的优势饲养种类加州鲈被更多市民熟知，鱼兴港水产联动中华御厨林国晖师傅，阅历屡次的实验，讨论改善自研推出加州鲈最美味的配方——“一宵鲈鱼鲜”。（戳这儿获取“一宵鲈鱼鲜”的N种做法。）
鱼兴港水产从本乡饲养户手中收购加州鲈，经过人工挑拣、食物安全检测和暂养和三去（去鳞去腮去内脏）处理后，交由林国晖师傅结合粤菜腌制等工序做深加工，使加州鲈的肉质更紧实，美味更浓。产品顺便7种不同口味做法教程，直接冻结就能烹饪。
“新鲜的活鱼通曩昔鱼鳞、鱼鳃、鱼肚，再进行调味、腌制、提鲜，一点点不影响口感。” 广东鱼兴港水产有限公司总经理郑伟表明，在人们传统观念里，深加工产品原材料都非活体并且质量差，但鱼兴港水产开发的单品，均取材自新鲜的鱼类，他期望可以经过自己的产品去打破大众去深加工食物的误解。
2、本日起至1月15日22点，在本条推文谈论区留言共享，说说“你对九江年鱼的了解有多少？”，点赞数第1至10名的粉丝，将取得鱼兴港年鱼大礼包1份。
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