说起这生鱼片来，许多人第一时间就会想到日本的生鱼片。他们用金枪鱼、三文鱼、海螺肉、海参、河豚等做成的生鱼片，那片切的十分薄，吃时蘸着芥末吃，滋味是十分好的！并且摆盘也很考究，让人看着就直流口水。不过不只日本人爱吃生鱼片，这越南人也是十分爱吃的，今日就来看一下他们的吃法吧。看到图中的这条鲶鱼了吗？这是越南的一个小伙子从河里捉到的，差不多有4斤。
他把这条鱼拿回家之后，把它处理洁净，然后把这条鱼身上比较好的肉切成了很薄的片。看看这便是切出来的鱼肉了，看起来仍是挺不错的吧？其他的部分被他拿去炖了汤。
把这些生鱼片切出来之后，他又预备了许多的野菜，把这些野菜给弄碎了，放到了锅里边。又拿来盐之类的调味品
这便是他弄好的野菜了，这种野菜有柠檬的清香味，滋味是十分好的，当地人很爱生吃这种野菜。
接着，他把切好的生鱼片倒在了这些野菜末里边，放上盐之类的调味品，把它们拌和均匀了，这道越南的凉拌生鱼片就做好了。
这种凉拌的办法，比单纯的蘸着芥末吃好吃太多了，吃的时分夹起一块拌了野菜的生鱼片。
再把它们包在一片野菜里边吃，那种滋味真的好极了！吃法比日本的生鱼片好太多了！假如你今后有去越南游览的计划，记住尝一下这种生鱼片的吃法哦，你一定会喜爱的！