虾仁滑蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以其口感爽滑、味道鲜美而备受喜爱。下面将为您详细的介绍虾仁滑蛋的做法，让您轻松掌握这道美味的制作技巧。
将处理好的虾仁放入碗中，加入葱姜末、盐、白胡椒粉和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟，使其充分入味。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，均匀搅拌，再加入与蛋液等量的温开水，继续均匀搅拌。这样调制出来的蛋液更加滑嫩。
将调制好的蛋液倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，待蛋液凝固后，放入炒好的虾仁，继续翻炒均匀即可出锅。
通过以上七个步骤，一道美味的虾仁滑蛋就做好了。在制作的步骤中必须要格外注意火候的掌握和调料的搭配，以保证虾仁的爽滑和蛋液的鲜嫩。同时能根据个人口味适量调整调料的用量，让虾仁滑蛋更对自己最合适的口味。返回搜狐，查看更加多