站在广宁县江屯镇营岗村七星山的山坡向下俯视，漫山遍野的鱼塘被群山环抱，清冽的山泉在其间潺潺活动。在安静的水面之下，数十万尾刀鳅鱼痛快游弋。这种有着“水中刀客”之称的淡水鱼，正在广宁深山之中“游”出一条新的工业链。
刀鳅鱼又称中华刺鳅，体型细长，背部带刺。其生计与繁殖离不开活动且洁净的水源，多散布于我国南边区域的河道、溪水与池塘。作为杂食性鱼类，刀鳅鱼以虾、小鱼、藻类等为食，肉质分外鲜美，是淡水鱼中的佳品。
关于成长环境较为“挑剔”的刀鳅鱼，为何可以在广宁县的深山中“落户”？“江屯镇生态条件优胜，有着丰厚的山泉水、地下水等优质水源，鱼塘深且广，底部还有沙质土壤，非常合适刀鳅鱼休息与寻食。”广宁百亿水产饲养有限公司负责人黄建华说，2016年他来到广宁饲养“四咱们鱼”，但所取得的经济效益不高。2024年，在朋友的主张之下，他开端触摸和了解刀鳅鱼。
“刀鳅鱼在商场上能卖60元/斤左右，比一般的家鱼高出许多。”看到刀鳅鱼背面的未来商场开展的潜力，黄建华在江屯镇七星山租下3000多亩山地，用于开发刀鳅鱼饲养场。
但是，要将“水中刀客”变为“致富金刀”，却并非易事。“现在刀鳅鱼的专业饲养户并不多，能构成规模化饲养的更是少之又少。归根到底，一是本钱高，二是技能难。”黄建华说，刀鳅鱼从鱼苗长到成鱼，需求半年到一年左右的时刻，饲养本钱高、周期长、投入大，令许多饲养户望而生畏。
但黄建华却铆足了劲，并在饲养技能方面下足了功夫。“刀鳅鱼对成长环境有着极高的要求，为此咱们聘请了专业技能员，定时抽检水样，查看鱼的成长状况，对饲养池的数值进行调控。”黄建华和记者说，在当地政府和驻镇帮镇扶村工作队的支持下，该公司还与广东省农业科学院、华南农业大学等科研院校树立协作伙伴关系，一同打造刀鳅鱼良种育苗基地和产学研演示基地，不断推进种苗优化，加强病害防控，促进刀鳅鱼饲养技能的全面晋级。
现在，该公司累计投入资金约1500万元，建成刀鳅鱼成鱼饲养区108亩，分批投放了61万尾优质刀鳅鱼苗进行饲养。还有一个月，部分刀鳅鱼就能上市，估计产量可到达60万斤、产量超3000万元。
望着鱼槽中不断扑腾的刀鳅鱼，黄建华在心中描绘着刀鳅鱼工业的开展蓝图：“未来，我方案经过‘企业+农户+科研’的形式，带动周边农户一同参加饲养，扩展饲养面积，与咱们一同致富。”