鳜归于彻底淡水日子的鱼类，白日一般埋伏于水底，夜间四处活动寻食，不喜欢作长距离的徊游和搬迁，也不喜群居，作为广温性鱼类，最适生计水温在23-28℃之间，繁衍时节则一般在每年的5月中旬至7月上旬。2022年，我国鳜鱼饲养产值为40.1万吨，同比增加7. 36%。
鳜鱼除西北高原区域外全国各地的溪水、江河、湖库等水体遍及都有散布，尤以长江、珠江、闽江、松花江等水系最常见。分区域来看，广东、湖北、安徽的2022年饲养产值坐落全国前三，饲养产值依次为14.9万吨、7.7万吨以及4.9万吨，算计占了全国份额的68.2%。
本文节选自华经工业研讨院发布的《2023年我国鳜鱼饲养职业方针、饲养产值、区域散布、工业链、要点企业及趋势改变剖析「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网查找检查。
大湖水殖股份有限公司成立于1999年，是一家从湖面到餐桌，打造安全、健康、诚信工业链的淡水渔业全工业链企业，也是农业工业化要点有突出贡献的公司。大湖股份司以“两湖两库”优质水域资源为依托，淡水鱼产品取得国家“无公害农产品产地认证”，旗下的“大湖”“德山”商标均为我国驰名商标，“大湖牌”鳜鱼、鲢鱼、中华鳖等多个水产种类经过有机产品认证。2022年，大湖股份的总运营收入为10.95亿元；其间，水产品完成盈余收入5.90亿元。
华经工业研讨院研讨团队运用桌面研讨与定量查询、定性剖析相结合的办法，全面客观的剖析鳜鱼饲养职业开展的整体商场容量、工业链、运营特性、盈余才能和商业模式等。科学运用SCP模型、SWOT、PEST、回归剖析、SPACE矩阵等研讨模型与办法归纳剖析鳜鱼饲养职业商场环境、工业方针、竞赛格式、技术革新、商场危险、职业壁垒、机会以及应战等相关要素。依据鳜鱼饲养职业的开展轨道及实践经验，精心研讨编制《2025-2031年我国鳜鱼饲养职业开展运转现状及开展的新趋势猜测陈述》，为企业、科研、出资组织等单位出资决策、战略规划、工业研讨供给重要参阅。