导读：含有18种氨基酸，春季遇到别手软，补脑益智，健脾养胃，美肤抗老！跟着日子水平的进步，日子充足，只需尽力吃喝都不愁。不过，现在的人关于吃也是考究许多。肉类食材已不再吃稀有食材，而且天天吃，顿顿都有，吃得都腻了。
吃猪肉不如吃鱼肉，鱼肉中含有的养分很好，口感细腻，吃了也不塞牙缝，关于牙口欠好的人，更是喜爱。黑鱼的养分成分高，口感也是十分的棒。里边有丰厚的蛋白质，氨基酸，微量元素，还有不饱和脂肪酸。有健脑益智，健脾养胃，强免疫等优点。
今日咱们用黑鱼肉共享一款好吃的做法，这个做法跟咱们平常做的办法不一样，可是出锅后的口感十分的棒，接下来就一块儿来看看吧。
1.在菜市场上买黑鱼，能够让老板帮助处理一下。黑鱼里边的内脏，屡次冲刷，洗好之后放着给它切薄一点的鱼片，这些动作就能够交给老板帮助处理。处理好后的鱼肉，买回来之后咱们就放在清水中冲刷两三遍。用清水冲刷能够把它更好洗净，洗洁净了之后沥干外表水分。上面撒上适量的酱油跟淀粉，用手打理抓匀，抓匀后放在一旁备用；
2.小葱，生姜还有蒜瓣洗净。蒜瓣洗净，去皮放在案板上，将它拍成蒜泥，处理后的蒜泥放一旁。小葱切成小段，切好放一旁备用，生姜也是切片；
3.锅里边倒入油水，然后将水煮开。水开之后，咱们再把腌好后的鱼肉放入锅中略微焯一下水，焯水后捞出，这样的一个进程是为了定型；
4.锅里边倒入油，将油烧热，然后咱们把切好的葱白，蒜泥放入油锅中，小火煸炒。小火炒的进程中咱们就能够看闻到一股十分的鲜美的味，蒜泥香味。将蒜泥炒香之后参加适量的食盐跟蚝油，再用铲子给它们翻炒均匀；
5.在炒均匀之后，将焯水后的黑鱼肉放入里边。鱼肉下锅后，轻轻地翻动，避免将它炒坏掉；
6.鱼肉炒个2-3分钟里边的鱼肉也熟得差不多了，咱们就再参加适量的食盐跟蚝油。用铲子给它们轻轻地翻炒均匀。由于这一种鱼肉十分的新鲜，假如说大力翻动的话，会有将它炒散。
7.炒好之后在出锅之前，放上刚备好的葱花装点一下，这姿态一份甘旨的炒鱼片就完结。做出来的鱼片十分的光滑，口感十分鲜美，而且养分很高。
很快这姿态一份炒鱼片就完结，鱼片的口感十分新鲜，而且光滑好吃鱼肉是一种高蛋白低脂肪而且养分十分高的食材，它的口感细腻，软嫩特好吃，大人小孩都喜爱。
春季进补这样的一道炒黑鱼片就别错过。它含有的养分价值很高，能加强免疫力，健脑益智，进步抵抗力等优点。像这一种做法不同于咱们平常的做法，有时机的话主张咱们我们要试一下。
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