跟着夏日的渐渐到来，烧烤，啤酒，小龙虾商场已越来越“火爆”起来。每年的5月-9月都是吃海鲜的旺季，尤其是盛产小龙虾的旺盛时节。一般来讲，只需某个产品卖得炽热的话，在价格这一块都会有所举高的，这一点大多数人群仍是比较了解的。可是，本年的小龙虾高价入市，却让许多的市民直呼吃不起。
咱们都在感叹小龙虾的涨价太吓人，曾经三五个人吃一餐也就二百元钱就能够搞定，可是，就现在的商场价，相同的钱，相同的店，龙虾的份量却远远缺乏了，有时分甚至连“塞牙缝”都不行，弄得孩子们都吵着没吃够。
小龙虾学名克原氏螯虾，也能够叫做红螯虾或许淡水小龙虾。小龙虾归于节肢动物咱们族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一同归于甲壳纲动物。我国小龙虾首要散布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下流区域，生长在江、河、湖泊等水体中，数量在6万吨以上。但由于遭到“倒春寒”的低温影响，本年的龙虾产值大大受必定的影响，大批量的出塘时刻将推延至5月份。上一年4月龙虾的均价为16.5-23元/斤，可本年却大大不同了，现在的进价一度飙升至37.5元/斤。
已然龙虾卖得那么贵，所以，咱们在选择时必定要猛下功夫，买虾的时分，要选择虾体完好、甲壳密布、外壳明晰明显、肌肉紧实、身体有弹性，而且体表枯燥洁净的。至于肉质疏松、色彩泛红、闻之有腥味的，则是不行新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体衔接严密的，就比较新鲜。
1. 虾养分丰厚，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需求保养的人是极好的食物；2. 虾中富有丰厚的镁，镁对心脏活动具有极端严重的调节效果，能很好的维护心血管体系，它可削减血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，一起还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳效果较强，而且富含磷、钙、对小儿、孕妈妈尤有补益成效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反响而发生的“时差症”。